惠东钵仔粄做法窍门
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美食食谱
惠东钵仔粄做法窍门
惠东钵仔粄是广东惠东地区的传统美食，主要原料是糯米粉和肉馅，口感软糯，味道鲜美。以下是惠东钵仔粄的做法窍门：
- 糯米粉要选用优质的糯米粉，最好是新鲜的。
- 肉馅要选用瘦肉和肥肉的比例为3:7的猪肉，切成细末，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料拌匀。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球。
- 将小圆球擀成薄皮，包入肉馅，捏紧口部。
- 将钵仔粄放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。
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