张掖臊面做法介绍
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面食
张掖臊面做法介绍
张掖臊面是甘肃省张掖市的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。以下是制作张掖臊面的步骤：
- 准备面团，将面团揉成细条状，切成适当长度的面条。
- 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
- 准备配菜，一般有葱花、蒜泥、辣椒油、酱油等。
- 将配菜放入碗中，加入适量的鸡汤，搅拌均匀。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入配菜汤汁，搅拌均匀即可。
张掖臊面的特点是面条劲道有嚼劲，汤汁鲜美可口，是一道美味的小吃。
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