张掖臊面的做法视频
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面食
张掖臊面的做法视频
张掖臊面是甘肃省张掖市的特色小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。以下是制作张掖臊面的步骤：
- 准备好面粉、碱水和水，按照一定比例混合成面团。
- 将面团揉成长条状，然后切成小块。
- 将小块面团擀成薄片，然后用刀切成细条。
- 将切好的面条放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒、葱姜蒜等调料腌制一下。
- 将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒，加入适量的水煮开。
- 将煮好的面条放入猪肉丝汤中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等调料，煮开即可。
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