红米甜酒的做法大全
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做法大全
红米甜酒的做法
材料：
- 红米500克
- 糯米500克
- 红曲米50克
- 白糖适量
- 水适量
步骤：
- 将红米、糯米淘洗干净，沥干水分。
- 将红曲米用水泡软，捞出沥干水分。
- 将红米、糯米、红曲米混合均匀，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的米饭放入大盆中，加入适量的水，用勺子或搅拌器搅拌均匀，使米饭变成糊状。
- 将搅拌好的米饭倒入干净的布袋中，用力挤压，使米汁流出，米渣留在布袋中。
- 将挤出的米汁倒入锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到糖完全溶解。
- 将煮好的红米甜酒倒入干净的瓶子中，放凉后即可饮用。
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