豚骨汤的做法
豚骨汤是日本拉面的重要组成部分，下面是制作豚骨汤的基本步骤：
- 准备材料：猪骨、水、姜、葱、大蒜、鸡精、盐。
- 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 将煮沸的猪骨放入冷水中浸泡30分钟，然后再次煮沸。
- 加入姜、葱、大蒜等调味料，转小火煮2-3小时。
- 将汤倒入另一个锅中，加入鸡精和盐调味即可。
豚骨汤的味道浓郁，可以用来制作各种拉面，如豚骨拉面、黑豚骨拉面等。
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