豆角炒茄子的做法大全家常：
1. 茄子洗净切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。
2. 豆角洗净切段，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入豆角和茄子翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。
5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟，直到茄子和豆角变软烂即可。
6. 最后撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/62088.html