豇豆面粉的家常做法:
1. 准备豇豆面粉、盐、水,按照2:1:3的比例混合均匀。
2. 将混合好的面糊倒入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟。
3. 蒸好后取出,晾凉后切成小块或条状。
4. 热锅凉油,放入豇豆面条煎炸至金黄色,捞出沥干油。
5. 另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入豇豆面条煸炒均匀。
6. 最后加入适量盐、鸡精、生抽调味即可。
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