豇豆米的做法：
1. 豇豆米的选购：选择色泽鲜亮、表皮光滑、无虫蛀、无病斑的豇豆。
2. 豇豆米的处理：将豇豆洗净，去掉两端的筋，切成小段备用。
3. 煮豇豆米：将豇豆米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟，期间不要加盐，否则会影响豇豆米的口感。
4. 调味：将煮熟的豇豆米捞出沥干水分，加入适量的盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油等调味料拌匀即可。
5. 豇豆米的食用：可以当做凉菜或者配饭食用。
豇豆米的家常窍门：
1. 煮豇豆米时不要加盐，否则会影响豇豆米的口感。
2. 煮豇豆米时可以加入一些食用油，这样可以让豇豆米更加鲜嫩可口。
3. 豇豆米可以提前煮好，放入冰箱冷藏，随时食用。
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