湖南炸猪皮的做法
•
美食食谱
湖南炸猪皮的做法
1. 准备猪皮，切成小块，放入开水中煮至熟软，捞出晾凉。
2. 将晾凉的猪皮块切成薄片，用刀背拍打使其更加松软。
3. 加入适量盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、料酒、酱油、醋、糖等调料，腌制20分钟。
4. 取一锅，加入适量油，烧至六成热，将腌制好的猪皮片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 炒锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的猪皮片翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/61022.html