五香牛肉的做法及配料卤制
•
美食食谱
五香牛肉的做法及配料卤制
五香牛肉是一道传统的中式卤味，主要材料是牛肉和五香料。以下是制作五香牛肉的步骤：
- 准备材料：牛肉、八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖。
- 将牛肉切成块状，用开水焯水去血水。
- 将焯水后的牛肉捞出，用清水冲洗干净备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、葱爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、冰糖和足够的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂入味。
- 最后将炖好的五香牛肉捞出，切成薄片即可食用。
制作五香牛肉需要一些时间和耐心，但是味道非常美味，值得一试。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/5931.html