干豇豆焖鸡的做法：
1. 准备好鸡肉、干豇豆、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 干豇豆提前泡发，洗净沥干备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入干豇豆煸炒均匀，加入适量清水，加入盐、鸡精、白糖、料酒、老抽，烧开后转小火焖煮30分钟即可。
6. 最后加入少许生抽调味即可。
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