麻花的做法和配方 正宗 香酥软
•
美食食谱
麻花的做法和配方
麻花是一种传统的中国小吃，通常作为早餐或下午茶点心食用。以下是制作麻花的配方和步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 50克
- 酵母 5克
- 水 适量
- 油 适量
- 芝麻 适量
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、白糖、酵母和适量的水混合，揉成面团，静置30分钟。
- 将面团分成小块，搓成长条，两根长条交叉缠绕，捏紧两端。
- 将麻花放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将炸好的麻花沾上芝麻即可。
麻花的制作需要注意以下几点：
- 面团揉好后需要静置一段时间，让酵母发酵，这样麻花才会更松软。
- 炸麻花时需要掌握好油温，过高或过低都会影响口感。
- 沾芝麻时可以先在烤箱中烤一下，这样芝麻更香脆。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/5662.html