猪肘做法大全菜谱大全
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做法大全
红烧猪肘
1. 猪肘洗净，切块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肘煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮2小时。
4. 最后加入葱段、姜片、胡萝卜块、土豆块，继续炖煮30分钟即可。
啤酒烤猪肘
1. 猪肘洗净，切成厚片，用刀在表面划几刀。
2. 将猪肘放入大碗中，加入啤酒、盐、黑胡椒、蒜泥、生姜泥、酱油、糖、橄榄油，腌制2小时。
3. 烤箱预热至200度，将猪肘放入烤盘中，烤制30分钟。
4. 取出猪肘，刷上蜂蜜，继续烤制10分钟即可。
酱烤猪肘
1. 猪肘洗净，切成厚片，用刀在表面划几刀。
2. 将猪肘放入大碗中，加入生姜泥、蒜泥、盐、糖、酱油、料酒、橄榄油，腌制2小时。
3. 烤箱预热至200度，将猪肘放入烤盘中，烤制30分钟。
4. 取出猪肘，刷上烤肉酱，继续烤制10分钟即可。
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