西葫芦的做法家常菜做法
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家常菜
西葫芦炒蛋的做法：
1. 西葫芦洗净去皮，切成薄片；
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入西葫芦翻炒至断生；
5. 倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
西葫芦炒肉片的做法：
1. 西葫芦洗净去皮，切成薄片；
2. 瘦肉切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色；
4. 加入西葫芦翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽调味即可。
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