河南塌菜馍的做法大全
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做法大全
河南塌菜馍的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母3克
- 盐3克
- 水250克
- 豆腐干100克
- 豆芽菜100克
- 辣椒面适量
- 花生酱适量
- 香菜适量
- 葱姜蒜适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，发酵30分钟。
- 豆腐干切成小块，豆芽菜洗净。
- 葱姜蒜切末，香菜切碎。
- 将豆腐干和豆芽菜放入锅中，加入适量的水，煮熟。
- 将煮熟的豆腐干和豆芽菜捞出，加入葱姜蒜末、辣椒面、花生酱、醋、酱油、糖和油，拌匀。
- 将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。
- 将拌好的豆腐干和豆芽菜放在薄饼上，撒上香菜碎，卷起来。
- 将卷好的薄饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
河南塌菜馍做好了，可以趁热食用。
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