五台山的台磨做法
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美食食谱
五台山的台磨做法
台磨是五台山的传统特色美食之一，制作方法如下：
- 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟。
- 将煮熟的土豆捣成泥状，加入适量的面粉和盐，揉成面团。
- 将面团搓成长条状，切成小段。
- 将小段面团搓成细长的条状，再用刀切成小块。
- 将小块面团用手掌心压扁，再用手指在中间按出一个小洞。
- 将做好的台磨放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分即可。
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