土豆炒蛋的做法窍门

• 排骨, 豆腐, 鸡蛋

土豆炒蛋的做法：

1. 土豆去皮切成小块，蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入土豆煸炒至金黄色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蛋液煸炒至七成熟，加入煸炒好的土豆块，继续翻炒均匀。

4. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 土豆要先煸炒至金黄色，这样口感更好。

2. 蛋液不要煮得太老，否则口感会变差。

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