黄山火腿做法大全
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做法大全
黄山火腿的简介
黄山火腿是中国安徽省黄山市特产，属于熏制火腿的一种。黄山火腿的制作历史悠久，具有独特的风味和营养价值。
黄山火腿的制作方法
1. 准备材料：猪腿肉、食盐、白糖、酱油、料酒、茶叶、桂皮、八角、花椒等。
2. 腌制：将猪腿肉洗净，晾干后涂上一层食盐，放置一天后再用清水洗净。然后将猪腿肉放入腌料中腌制，腌制时间根据猪腿肉的大小而定，一般需要腌制1-2个月。
3. 熏制：将腌制好的猪腿肉挂在熏架上，用松柴熏制，熏制时间也根据猪腿肉的大小而定，一般需要熏制1-2个月。
黄山火腿的食用方法
黄山火腿可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴，如黄山火腿炒豆芽、黄山火腿炒饭等。
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