恭城油茶的做法和配方
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美食食谱
恭城油茶的做法：
1. 准备好油茶的原料：茶叶、花生、芝麻、糯米、桂皮、八角、草果、陈皮、盐等。
2. 将茶叶用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 将花生、芝麻炒香备用。
4. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时。
5. 将浸泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的糯米浆备用。
6. 取一个大锅，加入适量清水，放入桂皮、八角、草果、陈皮等香料，煮开后转小火煮30分钟左右，让香料的味道充分渗透到水中。
7. 将炒香的花生、芝麻放入锅中，再加入茶叶，煮开后转小火煮10分钟左右。
8. 将搅拌好的糯米浆倒入锅中，搅拌均匀，继续煮10分钟左右，直到糯米浆煮熟。
9. 最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。
恭城油茶的配方：
茶叶、花生、芝麻、糯米、桂皮、八角、草果、陈皮、盐。
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