桂林恭城油茶的做法
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美食食谱
桂林恭城油茶的做法：
1. 准备材料：熟花生米、熟猪肉、熟豆腐干、熟米粉、油茶叶、油条、葱花、盐、鸡精、辣椒面。
2. 将熟花生米、熟猪肉、熟豆腐干切成小丁，油条切成小段。
3. 将油茶叶用开水冲泡，泡制时间不宜过长，以免苦涩。
4. 将熟米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀成糊状。
5. 将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱花爆香。
6. 加入切好的花生米、猪肉、豆腐干和油条，煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精和辣椒面，煸炒均匀。
8. 将泡好的油茶叶倒入锅中，煮沸后加入米粉糊，搅拌均匀即可。
9. 将煮好的油茶倒入碗中，即可食用。
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