鸡蛋和玉米面的做法：
1. 准备好鸡蛋和玉米面。
2. 将玉米面倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有干粉。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平。
5. 等到底部变金黄色后，翻面继续煎炸，直到两面都变金黄色即可。
6. 取出放在盘子中，可以根据个人口味加入调料，如盐、胡椒粉、酱油等。
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