蛋角包做法：
1.将面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油放入面包机中，选择揉面程序，揉至面团光滑有弹性。
2.将揉好的面团取出，放在案板上揉几下，分成若干个小面团，每个小面团揉成长条状，再卷成螺旋状。
3.将卷好的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右，至面团膨胀两倍大。
4.将蛋液和少许水混合均匀，刷在面团表面。
5.将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，至表面金黄色即可。
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