素鸡的做法 最正宗的做法
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美食食谱
素鸡的做法
素鸡是一道以豆腐为主要原料制作的素食菜品，其做法如下：
- 将豆腐切成鸡肉块状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 放入素鸡块煸炒，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、鸡精等调味料。
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟左右，让素鸡块充分入味。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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