正宗的羊架子汤的做法
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汤的做法
正宗的羊架子汤的做法：
1. 准备羊架子和配料：羊架子、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、枸杞子、红枣、淮山片、当归片、黄芪片。
2. 羊架子焯水：将羊架子放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水，焯水后捞出备用。
3. 煮汤：将焯过水的羊架子放入砂锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火煮沸后转小火煮2小时。
4. 加入配料：将枸杞子、红枣、淮山片、当归片、黄芪片加入砂锅中，继续小火煮1小时。
5. 调味：加入适量的盐和胡椒粉，煮5分钟即可。
6. 上桌：将汤倒入碗中，撒上葱花即可。
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