花椒兔的做法重庆
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美食食谱
花椒兔的做法：
1. 准备好兔肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 将兔肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
3. 将花椒、干辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
5. 加入腌制好的兔肉煸炒至变色。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，炖煮10分钟。
8. 最后加入香菜即可。
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