花椒兔的正宗做法
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美食食谱
花椒兔的正宗做法：
1. 准备材料：兔肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 将兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
4. 加入兔肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到兔肉熟烂入味。
6. 最后加入香菜末即可。
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