四川甜烧白正宗做法视频
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美食食谱
四川甜烧白正宗做法视频：
甜烧白是四川传统的小吃之一，口感酥脆，甜而不腻，深受人们的喜爱。以下是甜烧白的制作步骤：
- 准备好面粉、鸡蛋、白糖、油。
- 将面粉和鸡蛋混合，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成细条。
- 将细条放入油锅中炸至金黄色。
- 将炸好的甜烧白捞出，沥干油分。
- 将白糖加入锅中，加入少量水，煮至糖溶化。
- 将炸好的甜烧白放入糖水中，翻炒均匀。
- 待糖水收干，甜烧白表面均匀沾上糖色即可。
制作甜烧白的关键在于炸的时间和火候的掌握，炸过头了会变得苦涩，火候不足则会影响口感。
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