费南雪的做法法国

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费南雪的做法

费南雪（Fernand Point）是法国美食家，他被誉为现代法国美食的奠基人之一。费南雪的做法强调食材的新鲜和味道的纯粹，他主张将食材的原味最大限度地保留下来，不添加过多的调料和香料。

费南雪的做法在法国菜肴中占有重要地位，他的弟子们包括保罗·博卡吉、阿尔贝·鲁塞尔和保罗·韦尔泽等人，他们继承了费南雪的烹饪理念，将其发扬光大。

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