烧鸭粉高汤做法与配方
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汤的做法
烧鸭粉高汤做法与配方：
材料：
- 烧鸭粉 1包
- 高汤 500ml
- 鸭肉 100g
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将鸭肉切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸭肉煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
- 倒入高汤，加入生抽、老抽烧开。
- 加入烧鸭粉，搅拌均匀。
- 加入煎好的鸭肉，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入香油调味即可。
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