葱爆虾的家常做法
葱爆虾是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是葱爆虾的家常做法：
材料：
- 虾
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 虾去壳去头，沿背部剖开去虾线，洗净沥干水分，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧至五成热，放入虾煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾翻炒均匀。
- 加入生抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。
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