辣炒豆腐丁的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒酱 1 汤匙
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 豆腐切成小丁，青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入豆腐丁煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒和红椒煸炒至变色。
- 加入辣椒酱煸炒出红油，放入豆腐丁煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，煸炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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