凉拌合菜的家常做法
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家常菜
凉拌合菜的家常做法
凉拌合菜是一道非常适合夏天食用的菜品，清爽可口，营养丰富。以下是制作凉拌合菜的家常做法：
- 1. 准备各种蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆角、西红柿等，洗净切成适当大小的块状。
- 2. 将蔬菜放入开水中焯烫一下，捞出后放入冰水中浸泡一下，使其保持脆嫩口感。
- 3. 将焯烫好的蔬菜沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、醋、糖、生抽、蒜泥、姜末、香油等调料，搅拌均匀即可。
- 4. 可以根据个人口味加入一些辣椒油、花生碎、香菜等作为装饰。
这样一道美味的凉拌合菜就做好了，可以当做开胃菜或者配餐食用。
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