红烧牛脖骨的做法视频
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美食食谱
红烧牛脖骨的做法视频：
1. 准备食材：牛脖骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 牛脖骨焯水：将牛脖骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炒香料：将八角、桂皮、香叶、花椒放入锅中炒香。
4. 炒牛脖骨：将牛脖骨放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加调料：加入姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、炒匀。
6. 加水：加入适量清水，水量要稍微高于牛脖骨。
7. 炖煮：大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛脖骨变得软烂入味即可。
8. 出锅：将炖好的红烧牛脖骨装盘即可。
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