牛脖骨炖汤做法大全

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牛脖骨炖汤的做法：

1. 准备食材：牛脖骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 牛脖骨焯水：将牛脖骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮10分钟左右，捞出洗净备用。

3. 炖汤：将焯水后的牛脖骨放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，期间可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

4. 出锅：炖好后，将汤倒入碗中，撒上葱花即可。

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