牛脖骨炖土豆的做法
材料：
- 牛脖骨500克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 水适量
- 食用油适量
步骤：
- 牛脖骨洗净后焯水去血水备用。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味。
- 放入姜片和蒜末煸炒出香味。
- 放入牛脖骨煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆和洋葱，继续炖煮30分钟至土豆熟透。
- 加入适量的盐调味即可。
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