红烧牛脖骨做法大全
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做法大全
红烧牛脖骨做法
材料：
- 牛脖骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 水适量
步骤：
- 将牛脖骨焯水去血水，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛脖骨煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮煮至入味。
- 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至牛脖骨软烂入味即可。
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