清炖牛窝骨的正宗做法
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美食食谱
清炖牛窝骨的正宗做法：
1. 牛窝骨提前用冷水浸泡2-3小时，去除血水。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入牛窝骨，撇去浮沫。
3. 转小火炖煮2-3小时，期间不断撇去浮沫。
4. 加入适量盐和味精，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
5. 最后加入葱花和胡椒粉提味即可。
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