牛窝骨炖土豆的做法
材料：
- 牛窝骨500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 牛窝骨洗净，焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮煸炒出香味。
- 放入牛窝骨煸炒至两面金黄色。
- 加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过牛窝骨，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱，继续炖煮30分钟至土豆熟透。
- 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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