虾皮油菜的做法窍门
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美食食谱
虾皮油菜的做法：
1. 油菜洗净切段，虾皮用温水泡软备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入虾皮煸炒出香味。
4. 加入油菜翻炒均匀，加入盐和少量水，盖上锅盖焖煮几分钟。
5. 最后撒上少许味精即可。
注意事项：
1. 油菜不要焯水，直接翻炒即可。
2. 虾皮泡软后要用清水冲洗干净，沥干水分备用。
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