肉末酸缸豆家常做法
材料:
- 猪肉末 150克
- 酸缸豆 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤:
- 将酸缸豆用清水泡发,去掉豆皮备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉末加入适量的盐、生抽、料酒、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入泡发好的酸缸豆翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
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