闽清泥鳅粉干的做法
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美食食谱
闽清泥鳅粉干的做法：
1. 准备材料：泥鳅粉干、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 将泥鳅粉干用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入适量清水，放入泥鳅粉干，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入香油即可。
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