新加坡宋记香辣蟹
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美食食谱
新加坡宋记香辣蟹介绍
宋记香辣蟹是新加坡一道非常有名的美食，以螃蟹为主要食材，配以丰富的香辣调料，口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。
宋记香辣蟹的制作方法
1. 将螃蟹洗净，去除腮和沙包，切成四块。
2. 准备香辣调料，包括葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮等。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和香料。
4. 加入适量的水，放入螃蟹，煮至变色。
5. 加入辣椒酱、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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