咸呛蟹的家常做法大全
咸呛蟹是一道非常受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，味道独特。下面介绍几种咸呛蟹的家常做法：
做法一：咸呛蟹
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，备用。
2. 准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，放入螃蟹焯水，煮至变色捞出备用。
3. 准备一碗调料，加入适量的盐、味精、鸡精、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、料酒、醋、糖、生抽、老抽、香油，搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，倒入调料翻炒均匀。
5. 将焯好水的螃蟹放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
做法二：咸呛蟹
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，备用。
2. 准备一碗调料，加入适量的盐、味精、鸡精、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、料酒、醋、糖、生抽、老抽、香油，搅拌均匀备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，倒入调料翻炒均匀。
4. 将螃蟹放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
做法三：咸呛蟹
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，备用。
2. 准备一碗调料，加入适量的盐、味精、鸡精、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、料酒、醋、糖、生抽、老抽、香油，搅拌均匀备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，倒入调料翻炒均匀。
4. 将焯好水的螃蟹放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
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