腌咸蟹子的做法大全集
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做法大全
传统腌咸蟹子的做法
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和内脏，用清水冲洗干净。
2. 在螃蟹的背部用剪刀剪开一个小口，取出蟹黄和蟹膏备用。
3. 在螃蟹的腹部用剪刀剪开一个小口，取出蟹肉备用。
4. 在一个干净的容器中，放入一层螃蟹，然后撒上一层食盐，再放入一层螃蟹，再撒上一层食盐，直到所有的螃蟹都放入容器中。
5. 将蟹黄、蟹膏和蟹肉均匀地放在螃蟹上面。
6. 用保鲜膜将容器封好，放在阴凉干燥的地方腌制3-5天。
7. 腌制好的咸蟹子可以直接食用，也可以用来烹饪。
其他腌咸蟹子的做法
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和内脏，用清水冲洗干净。
2. 在螃蟹的背部用剪刀剪开一个小口，取出蟹黄和蟹膏备用。
3. 在螃蟹的腹部用剪刀剪开一个小口，取出蟹肉备用。
4. 在一个干净的容器中，放入一层螃蟹，然后撒上一层食盐和一些调料，如姜、蒜、辣椒等，再放入一层螃蟹，再撒上一层食盐和调料，直到所有的螃蟹都放入容器中。
5. 将蟹黄、蟹膏和蟹肉均匀地放在螃蟹上面。
6. 用保鲜膜将容器封好，放在阴凉干燥的地方腌制3-5天。
7. 腌制好的咸蟹子可以直接食用，也可以用来烹饪。
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