冰淇淋做法和配方
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美食食谱
冰淇淋做法：
1. 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。
2. 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。
3. 将鸡蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀。
4. 将步骤2中的牛奶混合物缓缓倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。
5. 将步骤4中的混合物倒回锅中，加热至85℃，不断搅拌。
6. 将步骤5中的混合物过滤，放入冰水中降温。
7. 加入香草精，搅拌均匀。
8. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书操作即可。
冰淇淋配方：
1. 香草冰淇淋：牛奶500ml、淡奶油500ml、白砂糖200g、鸡蛋黄6个、香草精适量。
2. 巧克力冰淇淋：牛奶500ml、淡奶油500ml、白砂糖200g、鸡蛋黄6个、可可粉50g。
3. 草莓冰淇淋：牛奶500ml、淡奶油500ml、白砂糖200g、鸡蛋黄6个、草莓适量。
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