鸭翅做法 绝味鸭脖
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美食食谱
鸭翅做法：
1.鸭翅洗净后焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2.将鸭翅放入锅中，加入料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
3.将炖好的鸭翅捞出，晾凉备用。
4.将晾凉的鸭翅均匀地涂上一层生抽，再撒上适量的五香粉，腌制20分钟。
5.将腌制好的鸭翅放入烤箱中，上下火180度，烤制15分钟。
6.将烤好的鸭翅取出，再次涂上一层蜂蜜，放回烤箱中，上下火200度，烤制5分钟即可。
绝味鸭脖做法：
1.鸭脖洗净后焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2.将鸭脖放入锅中，加入料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
3.将炖好的鸭脖捞出，晾凉备用。
4.将晾凉的鸭脖均匀地涂上一层生抽，再撒上适量的辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精、蒜泥，腌制20分钟。
5.将腌制好的鸭脖放入烤箱中，上下火180度，烤制15分钟。
6.将烤好的鸭脖取出，再次涂上一层蜂蜜，放回烤箱中，上下火200度，烤制5分钟即可。
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