韭茄的做法腌韭菜茄子
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美食食谱
韭茄的做法腌韭菜茄子
材料：
- 韭菜茄子500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
- 将韭菜茄子洗净切成小段，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
- 将腌制好的韭菜茄子沥干水分，放入碗中，加入适量的白糖、醋、料酒、生姜、蒜、辣椒和香油，搅拌均匀。
- 将拌好的韭菜茄子装入密封容器中，放入冰箱冷藏，腌制2-3天即可食用。
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