大油条的做法和配方
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大油条的做法和配方
大油条是中国传统的早餐食品之一，也是很多人喜欢的小吃。以下是制作大油条的配方和步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 5克
- 水 300毫升
- 油 适量
步骤：
- 将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，盖上湿布醒发1小时。
- 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成细长条。
- 将搓好的面条拉长，对折，再拉长，重复几次，直到面条变得光滑有弹性。
- 将面条放在案板上，用刀切成长条状，再用手轻轻拉长，使其变得细长。
- 将拉好的面条放在热水中焯烫，捞出沥干水分。
- 将油烧热，放入焯烫好的面条，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，撒上白糖或蘸上豆浆即可食用。
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