大油条的做法和配方 教程
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美食食谱
大油条的做法和配方
大油条是中国传统的早餐食品，也是很多人喜欢的小吃之一。以下是制作大油条的配方和步骤：
材料：
- 中筋面粉 500克
- 小苏打 1/4茶匙
- 泡打粉 1/4茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 白糖 1/2茶匙
- 酵母 1/2茶匙
- 温水 300毫升
步骤：
- 将中筋面粉、小苏打、泡打粉、盐、白糖和酵母混合在一起。
- 慢慢加入温水，揉成面团。
- 将面团放在盆里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1个小时。
- 将面团揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团搓成长条，两根长条交叉叠在一起，捏紧两端。
- 将捏好的面团放在热水里焯一下，捞出来晾凉。
- 将焯好的面团放在油锅里炸至金黄色。
- 捞出来沥干油，即可食用。
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