五香疙瘩头的做法
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美食食谱
五香疙瘩头的做法
材料：
- 马铃薯 500克
- 中筋面粉 150克
- 五香粉 1小勺
- 盐 1/2小勺
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
步骤：
- 将马铃薯去皮切成小块，蒸熟后压成泥状。
- 将马铃薯泥、中筋面粉、五香粉、盐和鸡蛋混合搅拌均匀。
- 逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团分成若干小块，搓成长条状，切成小段。
- 将小段用叉子背压成疙瘩头状。
- 将疙瘩头放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。
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